Köpenhamn, Danmark · Grundat 2020
MURI
Fermenterade alkoholfria drycker skapade för att ersätta vinet vid bordet — inte en imitation av det.
MURI är ett litet "blendery" i Köpenhamn, grundat 2020 av britten Murray Paterson. Till skillnad från många alkoholfria alternativ som utgår från en befintlig dryck och tar bort alkoholen, skapar MURI något helt eget — genom fermentering, plockning av vilda råvaror och noggrann blandning.
Genom jäststammen pichia kluyveri och traditionella tekniker som kvass och kefir får dryckerna en komplexitet och syra som gör dem självständiga vid bordet. Tilldelades "Best No/Low Wine Alternative" vid World Alcohol-Free Awards 2023 och serveras på krogar som Noma, Alchemist och The Clove Club.
Sortimentet
Sex signaturdrycker — varje batch ett nytt uttryck för vad fermentering kan bli.
Vill du beställa MURI?
Hela sortimentet finns tillgängligt för restauranger, barer och hotell via vår B2B-webshop.
Beställ via B2B-webshopen